材料：（4人份）& b+ e/ h: h4 {7 ^+ S9 e0 Y7 z) ^
花蟹1隻" e) q O9 |7 u
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, `/ d0 @( X, \% ~' B: h- i6 ^
西芹1條公仔箱論壇. j- k$ Q8 a1 p; Y
蒜茸少許
. t! o) R; P- {. X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# Y) y- I4 \, P. V
蛋液3隻
( d0 [' s1 U8 e, o7 F% Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* i0 Q7 {* L# G; H
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' |3 [6 F0 p" \& M ~8 {調味料：" `( C4 D3 _5 E* c0 o
魚露2湯匙
* f" d4 l2 x. K椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 N/ b$ q' u3 C m2 n R
花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& v- E o& R2 c5 q' Z3 r
泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 k! m0 N/ f4 w+ c N
XO醬2湯匙
9 _9 i3 M! O, O* v5.39.217.77:8898美極鮮醬油1湯匙
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做法：. i6 z! Q% j2 v9 C
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
) o6 f/ g! t I" j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
8 H1 b* I+ }' G" F0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇2 A- t( e, X9 g3 U J$ s
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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) \8 Q( B6 n$ R- T/ R0 G: x: `小貼士：
X: G' B0 h. w0 `1 H4 p, l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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