材料：（4人份）
1 C$ u- n) R! I" Ptvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
% Y5 h& G! z. x$ T$ W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 n" U" A9 U2 i {# l% j' {
西芹1條3 v% N; A8 x( Z4 G
蒜茸少許7 R' B! }# Y9 s* H: p- f1 O
洋蔥4條公仔箱論壇' i9 {7 ~: }' V9 ?
蛋液3隻! b- s3 u1 H% n8 x6 C5 s
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調味料：
3 P: R3 ]( J4 T' Y0 h4 P, N8 ~- C魚露2湯匙
2 e" m! f& |5 \2 @ q, C# ^5.39.217.77:8898椰汁2湯匙
' U, f8 K' V% O, p8 a花奶2湯匙
& F. R) k" Z: D3 ?+ G& M2 a+ d5.39.217.77:8898泰式辣油1/2湯匙1 U3 X/ T, f$ A$ J7 T/ F. ~
XO醬2湯匙
+ J \9 e; l6 _% j$ ]$ T* o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
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" V! J: m5 ^$ f; `4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?# q- r% R1 M8 F做法：5.39.217.77:8898& _- `( [3 Z7 R
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 o6 J; V" e5 o" g
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
( E: q( c+ i) [公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
! _8 g, N- D: v/ c* r0 G5.39.217.77:88984. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5.39.217.77:8898- N' M' {$ i3 C9 z) W Y0 V
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& O9 e+ n7 J; I6 p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
3 n4 K: G. w# p' i5 q0 _煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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