材 料
. t8 _# J$ L. ?8 E; h, J0 v鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 }. c- {3 W+ z# f* b8 L; B
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醬 汁 料
9 k# G" G q2 y- @% h% K/ C4 c甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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7 ~' L8 C$ }1 O$ w4 _8 t' ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 5.39.217.77:8898! C8 y- D. T* n
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。0 t1 d% Z# e- h6 L/ m8 g
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9 J( d/ A) R0 n' k5.39.217.77:8898鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
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發表於 2008-9-5 01:36 PM
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