碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) 7 l: d9 Y/ r9 @& b2 ]
素翅 約4兩 5.39.217.77:88987 ]7 B. T. K. ?3 r) W; [
木耳 半兩 7 @5 k8 Y4 L$ B: z& K. l3 q
冬菇 4隻 ; ^, e9 k; w* j/ w) Z5 F- n2 Q# x
罐頭竹筍 2條
# @# {# Z1 ~+ q. p急凍雞柳 5兩
# {4 V5 x1 v+ P) e" d/ k4 I5.39.217.77:8898清雞湯 1公升 公仔箱論壇* [/ `7 Y; u/ i; X
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* G9 s4 ]; D: ?) _7 R5 R0 U2 ~公仔箱論壇醃料 9 e! u- C/ X3 w2 Q
6 }- H9 T- V! D* e5.39.217.77:8898豉油 1茶匙
4 D5 v3 w; U7 o3 v# [$ \糖 半茶匙 公仔箱論壇5 N6 A) k1 ]! g# Y! Z
燒酒(米酒) 半茶匙 5 K" v% J- L* Q `/ d' f
生粉 一茶匙
0 U+ v$ w) T5 a( P8 I/ r公仔箱論壇雞粉 半茶匙
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3 ?1 H1 g# v3 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B8 T! e0 D7 r, ]: i' T
芡汁材料
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麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) \; I! ]8 S2 V0 G7 d
豉油 半湯匙
' N+ [4 b+ v+ T8 I5.39.217.77:8898生粉 1 1/2湯匙 - U8 s3 X5 g+ m! J
老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇- n, ?: a1 g6 M! G2 _* K
燒酒 1湯匙
' u2 H5 E+ m$ {3 E, F7 F胡椒粉 少許
: F5 H; h7 i0 d1 ~4 v2 W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙 5.39.217.77:88980 \& D1 }6 @& C
鹽 半茶匙
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製作
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1.
% B! U) i. [4 S" j1 H& g將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇. k) [7 J7 y; r2 u
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2.
* y0 P+ ]( d+ x6 m4 @. U8 e# K5.39.217.77:8898竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 5.39.217.77:8898) M& ?6 H) S; m' u3 v
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3.
! H3 T. a. O W雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇+ p+ ^) m! b8 f% r
1 V( B8 |* I6 Y- v1 P. z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
3 R7 ^* @8 q) n8 A+ O& m7 q! ]煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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+ _0 ]3 H2 A+ ?8 i9 c1 w" E5.39.217.77:8898購買地點
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* ?; [" ~& ~6 b" w素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
N2 x4 D) x' |9 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
; \% z4 l$ t6 m$ j/ S* Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5.39.217.77:8898# S. i. w% o9 ?+ P/ [. o3 _
清雞湯 <---超級市場
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9 p# r2 t& _' w; E4 |7 G# z3 b注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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