碗仔翅
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材料（大慨6碗份量)
; ^2 o4 E' R0 j9 L, ktvb now,tvbnow,bttvb素翅 約4兩 - g2 O3 f0 Q7 ]7 i
木耳 半兩 0 f' Y: \/ [4 ^! X6 a; X$ s1 r1 p0 w: N
冬菇 4隻
' j& F+ k. c" [5.39.217.77:8898罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ F1 I' L/ ~
急凍雞柳 5兩
{) q$ S4 z. f* }2 n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
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6 i% \3 ?% X1 m6 }: g8 m2 ^. U5.39.217.77:8898醃料
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4 x- r, v6 ?* Q s4 T! c. Etvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙 公仔箱論壇% l4 h) O2 I3 ~ u" p2 d; |: c z* m
糖 半茶匙
& f/ j/ ], C. Z1 t5 Q公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ ? i( G4 |; w+ Z3 a' l3 b
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J" A' E6 k0 h
雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) Y+ n2 ?# y) c* ~7 H9 ~
7 X" g5 _, Y. ]3 w6 mtvb now,tvbnow,bttvb, _' d, B' _/ x, p; f
芡汁材料
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麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( A G: h) B! _
豉油 半湯匙 - r" j9 p% f, p6 V$ D
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- A; l3 \* x$ u
老抽 3/4湯匙
/ X# D! R. A) o2 ~' y燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ r. |1 T, S( [9 ~
胡椒粉 少許
+ \, H* t( M9 [% o2 J& z公仔箱論壇水 2湯匙 5.39.217.77:88988 A& d# d' q3 A- w( h$ u8 H8 K, R
鹽 半茶匙
8 t v# Z% ?- ^( D4 I: X5.39.217.77:8898/ j7 V" Q1 u2 E6 m8 d
- T) T2 I2 p8 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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2.
" g) u# i& D9 w4 A( b5.39.217.77:8898竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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% u$ ~ P9 ~3 c3 Z6 C( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇4 Z6 U, C- e% |8 h
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4.
; }4 P1 H4 f+ ]& f+ J5.39.217.77:8898煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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5 }0 R2 ?/ s/ W) ]公仔箱論壇購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g ^8 S8 r$ x9 i) e1 ]0 W' w
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 5.39.217.77:8898& x0 S, |% s9 e& w2 ]8 H7 N( |
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb) ?; |& h9 F7 d L& @
清雞湯 <---超級市場 T1 a8 U1 J- X- }0 a9 o; F- s
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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