[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* k: l1 H* c9 [# ~  o- |# e
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
4 z$ R8 \* X/ P9 l! J: d5.39.217.77:8898Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ K$ X, |$ b  k+ [$ s

5 O5 ]; U- w5 V  t+ T5.39.217.77:8898Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 K( d; K- o7 e+ b
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
* F# V1 i* n* [1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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# H$ i7 l* g2 \% C& q2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。