[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
9 d, m% F6 b* {  D9 o, Y/ H7 v煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味:     
  R8 K; k8 V9 @1 \4 I' D9 L公仔箱論壇水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）; K- @. z4 D+ Q* j: I  _
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做法:     ( Y8 D9 E0 o( n, k5 ]
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.77:8898& w0 b7 y4 L" u. H, T2 F: F
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" j2 j: n0 e* U
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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- U7 }  L" [4 U! M; [" R( q4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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