(方法 – 加蘋果西打一起滷)
# v; D2 b7 x w3 z材料及作法 公仔箱論壇; {% r0 ]. ]" L% G
材料： 5.39.217.77:88989 Y/ ~! V% y2 S( z+ q+ e
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M. ]2 Y6 o/ N) t$ C5 N
調味料（１）：醬油3大匙 + a9 a, ~2 V5 Y4 S2 w& L( O8 _
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 tvb now,tvbnow,bttvb, K. O4 c2 `6 l) ]4 H- w9 N
作法： 7 D5 r+ b' o9 O7 X7 q4 I
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
" e$ Z# D7 L$ ^+ W9 E& U, [tvb now,tvbnow,bttvb油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
" v; d, ?% N& Z0 _' Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜洗淨，切細末。 tvb now,tvbnow,bttvb; K0 _' z; \3 `) B* i V- p# d
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
9 ~3 f2 L# l& H公仔箱論壇取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 公仔箱論壇& B/ Z2 [& K |7 P- _' V+ ?; [
<斤餅梅干扣肉捲> tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& ?7 f% n2 L1 ^0 ~
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
+ w. A" G& Y: i) E$ o: }公仔箱論壇作法：
, k0 y: M% f9 Z" \4 k, ~tvb now,tvbnow,bttvb斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
$ U; u; V* @8 r5 U! X4 j6 a梅干菜汁去湯汁。
9 Q4 @2 i M: Q: i' }; W4 m; E% Q取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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