[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
. K# e, T' t% ]6 N1 stvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克 : N  K1 d5 }) y" g

5 ?; V& @. s2 [9 J5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 W2 W4 Q- q: P- B. x: @: }
醃 料
" m1 ?: Y4 }7 I1 m* f& J& A8 e公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
' D6 Y/ \( m* t# H; X( C1 {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 [' `0 U$ {

  T; i" O8 `5 v, o  y公仔箱論壇調 味 料
: [" H: w8 W$ {; R: Z& x" N5 mtvb now,tvbnow,bttvb油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 R7 P! I) @

4 e; {7 k9 @( P1 E% `公仔箱論壇8 C1 z5 m7 g% m6 e  Z
做 法       
9 \5 \6 q# Y! j1 I2 j3 z1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 7 s# H: [' `9 U' u6 a" p& t4 \/ e* i

7 r. e; T3 q5 W; `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb* K* }* }7 S. T0 I0 n

! D( \1 u) R! e9 S& q5 x' y3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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! q; ]7 N' O1 v, U6 Q. ]1 h4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇, t7 x* P; V% Y4 G
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貼 士       
& B& [2 G; U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。& M1 X& ]* t' x9 h