[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

master789

檸 檬 蛋 白 撻
, T: l# A, U, h# T0 F: i2 u4 n- S! V/ E' n( Y
5.39.217.77:8898+ l9 F7 p+ K$ z% y0 l! y
tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 D& B; ?$ _2 [& k* v. D0 F
材 料公仔箱論壇5 V4 v) Z' n4 O! n# W0 U' E) U
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）5.39.217.77:88985 T. {7 m9 G# T6 o0 G1 y0 i6 x
做 法
4 j8 z" \) J' j, Z. y0 v公仔箱論壇1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
; G* f. |1 Z, e2 ~0 p% c' d5.39.217.77:88982. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。; c" X. H. g/ }: _  T) }2 J
' z( s4 e# a( b4 }
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
; O$ E2 p, l! ]0 Q. g不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。