材 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ j" t5 l, s5 i% J. [
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
9 |- @; D) T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' k( y! @& V
2 ]2 c% B$ K0 x5.39.217.77:8898汁 料 8 |# B4 W/ ~9 x
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒
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, U" v2 p8 d6 m/ F公仔箱論壇調 味 料 5.39.217.77:88988 ^; C; E9 ]. n% F1 O4 W$ S
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
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, m: P% Z/ _$ u, d8 V! p/ dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 O( C! ~1 M2 q. o+ s+ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 公仔箱論壇 \- k8 F& t$ T W8 N7 N( |
5 B9 ~/ \1 Q: e3 E4 _, B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。
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4 T0 y$ S- v/ h4 b, jtvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; n: W$ M' U3 E
& Z3 t5 ~& a" t- q/ |3 U9 J" ~5.39.217.77:88984. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
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5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。 , t- n# P$ V1 ?1 I# z. m5 s
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6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。1 s, y4 W( h6 N: l0 R
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( ^. ]7 V! j8 w p公仔箱論壇貼 士 8 _' u K% s: K) j& z2 x
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。5.39.217.77:8898; O e& o& L2 ]5 }6 f1 }; ^3 u
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發表於 2008-8-13 08:26 AM
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