材 料 1 ^* ^6 s$ [+ _, Z) q* o9 Y1 c; J( C
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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6 h5 ~2 T0 G$ V# o5.39.217.77:8898做 法
4 ?6 N% _% i. N3 {$ ?; f公仔箱論壇1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 ( W: i, r" g/ |: V: G
1 b& P6 Y1 n# \. |5 e公仔箱論壇2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 公仔箱論壇/ A% m- X2 e* O2 o; W) l
" H" V5 s4 R% r: `# X0 G( d* K5 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。 公仔箱論壇' g% o0 s- [$ Z- n1 j
6 e* ^4 C+ x, I- X2 M- V, c4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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6 e' [7 l6 o. G' Btvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* Z5 q: b& g( E8 c5.39.217.77:8898爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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