tvb now,tvbnow,bttvb# Z. W1 y6 m: r2 T
材 料 5.39.217.77:8898- p! A' w; Z4 M8 @* {
海 中 蝦 4  、 鮮 百 合 2 、 鮮 牛 肝 菌 2 、 蜜 豆 4 、 夜 香 花 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 適 量 、 雞 湯 500 毫 升5.39.217.77:88989 `! b7 U% c( U8 F
公仔箱論壇) T& w# s3 g" J. o6 q
做 法
$ c" ?: w! G* A t! v- r1. 牛 肝 菌 洗 淨 切 片 ， 以 蒜 茸 炒 香 備 用 。
% n$ K; e2 t* g3 z C% F+ t( C# y$ m5.39.217.77:8898+ {7 d1 s. u, c R% J0 T1 l
2. 海 中 蝦 洗 淨 、 挑 腸 、  水 備 用 。
. g1 B Q: I$ q! b* R公仔箱論壇5.39.217.77:88982 F& o* k" u1 [9 ?9 J" e$ d6 \
3. 燒 滾 雞 湯 ， 下 鹽 、 糖 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 煨 入 味 後 撈 起 。 公仔箱論壇1 P- K6 E6 d1 N! s1 B
# J1 D6 C+ U& }4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 將 海 中 蝦 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 牛 肝 菌 ， 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 夜 香 花 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb7 [( f5 Q8 V! g8 V8 ]2 V$ b E
5.39.217.77:8898! |2 y8 d W- U5 g/ _- n
) k( d9 ]8 O# n8 V9 v3 C$ gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb5 \! g' x4 t8 K# u6 a% `% S
牛 肝 菌 回 鑊 後 不 要 炒 太 耐 ， 否 則 菌 味 會 揮 發 。
0 S5 \% E0 Q5 X% `, G公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-9 11:28 AM
| 