材料：; N' B3 S& Z, |; g/ O
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磨菇 500克5.39.217.77:88986 O0 |: w! C, z( l- g0 |
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意大利飯 300克 % b! B6 U" q- W- X2 M) B( _
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白酒 60毫升 4 k7 f6 @2 ~' x& m6 t$ W" l
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清湯 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 q C" b; m5 L/ w9 B/ s+ h$ y9 }
0 [+ @$ H0 w Z8 a3 m8 i* }: l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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0 d# o6 M! E9 ?& z1 _/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb" a8 v' \% I( d7 e' \
; c) a7 C7 G; f+ j; k* Y m5.39.217.77:8898芝士粉 150克 公仔箱論壇1 i A0 U* G$ n' P7 r6 O
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇. [9 E1 |* P- u! d$ @5 R1 Z
/ I4 @& b" z$ _/ t- U7 ]5 K: T做法：2 z |3 [6 Q( c% q8 }, t
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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( m Q+ Q+ H. ]' R6 x* ^. u5.39.217.77:88982) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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5 E( m# O3 [ W9 l" E8 @5.39.217.77:88983) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
. y$ e. [$ A9 W( G4 p8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[: H5 U" c3 J1 u4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5 N* d5 |) V/ T5 k* z. I; d! b' h. gtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火5.39.217.77:8898" [; s$ D3 v+ E" |5 @- z
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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