[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         5.39.217.77:8898: \' U4 H4 U+ [, G$ z
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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( T0 L% ]' r. |4 V+ t5.39.217.77:8898調味醃料：
! C# I4 D" l3 T+ S鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         ( @! c5 B9 T3 G1 [
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 T( C# }, d. K7 k, U( G9 T
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。5.39.217.77:8898/ g& s" B$ r" i

2 v: ~3 O% Y. D" N* T! V3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。