[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         1 U- ]7 a( O* \  ]
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）0 q- ^' R! l6 n0 G; h0 w3 k

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  q+ X' g0 Y5 l. G. u
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 C; i  n+ k: \( \8 F

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做法:        
6 t; m: p; X( k9 S, d0 A5.39.217.77:88981.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。