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[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

材料:         1 U- ]7 a( O* \  ]
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒(切片)、紅辣椒半隻(切絲)0 q- ^' R! l6 n0 G; h0 w3 k

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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb  q+ X' g0 Y5 l. G. u
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁: 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 C; i  n+ k: \( \8 F

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做法:        
6 t; m: p; X( k9 S, d0 A5.39.217.77:88981.蝦仁去黑腸,然後洗淨並抹乾,與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口,然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層,沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油,把茭白炒香,取出。
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4.再燒2湯匙油,爆炒蝦仁,再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香,茭白回鑊略炒,最後注入芡汁兜勻即成。
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