[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:     
3 T5 a( ^- ~4 G: [9 x7 a4 @. c& U蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! ]4 J: E% t8 u
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! L) E6 J2 j# f' a' @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉粒）：
' h& s+ W% I. N- E+ V1 b- o公仔箱論壇 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁： 0 c$ M! ^) z! }' L( l: M$ p
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 {  I$ L1 O. g7 `
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇' O' o5 l" B" A7 S
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。公仔箱論壇$ N  }9 b/ m7 ?. s% `

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