材料: # Q% ^$ U* J. H* I8 v0 f* v2 ^
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77:88980 S5 c, U" e: a. O" a
, D8 w( N: G/ m2 R+ T5.39.217.77:8898% z9 D7 G$ s9 g8 a
調味醃料：
" _- | C* E6 y# _: u, I! h+ e公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇 X3 [1 Q7 l8 J% Y0 F8 b- f
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. q, G E( n* o F: w' L, etvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： ; E; F4 o% @% j. R) d5 d
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
; |1 Y0 v- U; U$ V# w% gtvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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; C c& d' i9 k2 S& w5 i$ F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) y& T0 L7 p& E% H, K1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! i3 f( W' N6 y7 T0 [
( e2 O% S# ^6 {7 A5.39.217.77:88982.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。+ Y1 g7 \; c# d" {, Q% w, e
0 u/ c! [* y: k# N3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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