芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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% A4 b# G0 @% a0 C- _4 p5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) y* n) a$ E  R5 I( Z9 v
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
5 p$ d3 u# o- j* ~1 w$ ~& {5.39.217.77:8898
% `0 I7 y4 B% s# s1 gtvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" m+ ]" B. e# a& n

' _& d) I) w1 r7 |* \0 ^9 j, |公仔箱論壇
( m* m* R. V) J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 p6 S' b; k; h4 t" ~; J6 ?  @

公仔箱論壇7 z& |9 S9 e1 b. W( Q! ?

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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1 z; W: z9 H7 R( t公仔箱論壇 公仔箱論壇4 L, Y4 j& D0 X

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1 N! @8 ]$ _* M5 Z. ]0 b& Ptvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎$ ~4 [) Z4 A# p1 w/ N9 z
材料A公仔箱論壇) |) y* E( R% g* V9 u
芥蘭：半公斤
& g+ V* n' M3 u( w5 @: ?$ O幼鹽：4湯匙
' J$ u+ L7 ]: O. `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
. h9 J+ u1 R& o) _4 Z- d7 b公仔箱論壇豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb3 B# s6 `/ \6 V) C7 _
蠔油：半茶匙
. b, Z: P* T' w+ _) U+ h9 M公仔箱論壇麻油：半茶匙
, S" O# ]6 ]6 x2 ]; b/ ^; e玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.77:8898  T6 H# g3 n) l$ i) f1 ?
水：200毫升, Q& N9 N$ l& U5 I- M
做法/ W6 N7 m. d# c3 n& r# u8 N; c
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
7 P1 i& t' y$ D' O8 W: ^2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。2 f- a% A5 E/ O' b6 c7 E
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
8 V: s* u& }3 i* E6 E: {3 e公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
) ?* p$ I7 _8 x  z9 X/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
  W1 a6 a" E- \4 P9 F5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤
; ^  U6 N# x. Stvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）
( d8 |) a) A# j- k; H- b/ [芒果：1粒
4 \  r4 O: I4 v5 A) g紅蘿蔔：半條5.39.217.77:8898! o, i8 b& d: S% a
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! d0 z) X/ [+ d& G2 Y: ?
青蘋果：1粒
" m- X6 L% x0 g9 u9 E+ u, _$ {大蔥：1粒
9 }8 D7 I" y1 E' s黃瓜：1條
' u! L2 n) z: d& p番石榴：1粒5.39.217.77:8898: q' |/ n% l" W7 {; }, O
日本黃瓜：半條公仔箱論壇" u0 }/ g. {7 N0 o# t2 i) j  D$ F
黃梨：30克
8 j  g& c2 Q9 `6 Z) H' p0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克& G+ {$ j7 \/ ?1 k2 j
調味料  {7 Z% h8 _* `
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- y" k. d. o- F* L
香茅（剁碎）：2茶匙
' c8 [" M; g- e  b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇, U- O( l8 s3 Y2 b
做法tvb now,tvbnow,bttvb, @  k) d; r- v
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 f/ R- E, x* N# V8 G1 G5 ^1 o
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 G& l9 v5 d- H, u2 T# {
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. [- ]8 W+ |& v# P) n
材料
6 ?) \/ f) `: ]! F$ {2 x公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒
) q  I  E" p3 n+ k豬肉（三層肉，切塊）：1公斤$ s3 L# v- @3 x0 p3 e# ~7 q, z
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇( Y( a1 l/ j7 D; F
蒜（剁碎）：2瓣8 a& e3 f6 M$ e: Z- \4 P2 N
老抽：2湯匙
3 J( j8 r% S. r/ i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
0 v. Y0 ?' h" B& j3 K糖：7湯匙5.39.217.77:8898& j& R; C; u& [6 L: p
麻油：2湯匙
- ^( N; D  w! `: ~4 H水：適量2 i2 O) j. v, A7 m7 F+ y! B- @
做法* O' O7 a: w- \9 F& H: _
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
+ n7 ?. q4 K* W7 F/ ~& N. Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a; {1 Y! D4 |/ B2 Q
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
! h6 L! N1 B  y) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
/ {0 @8 n2 A! |. l* r! S( K5.39.217.77:8898（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
7 \+ o, r3 L0 ]! v4 }1 v紅槽豬腳1 M& w! _* M1 L/ h& D% l
材料
( X$ h; [  H( Y" I- }公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
" n$ V# m4 Y5 x! R0 f$ r/ W/ Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量) v+ l' E4 k( R/ m+ R( s; @4 ?4 K
紅槽：適量公仔箱論壇: G: K6 T+ l6 @0 }& {
紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ y7 s) H) m- \1 Y6 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 J2 |8 s, O3 A
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 \0 e. Y& Y. k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。2 j2 j7 v' h$ A+ K: h: N
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.77:88980 Y4 ^0 [& `0 e4 v  o

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芥蘭肉碎
! h+ U: h0 ]* U0 z3 R" p. m5.39.217.77:8898材料A
6 z' V6 ^7 @8 a+ S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤8 R5 w$ ~/ O. s! T4 U) ^5 _
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 W2 M* \4 n7 P7 g. x7 p
材料B
+ y% J/ f( G) t- H豬肉碎：50克
( o# c$ g% }$ }- D公仔箱論壇蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y: p" Q0 i/ _  `
麻油：半茶匙
( u* j0 _- e( _4 u; s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇+ k& k1 m8 U' @, H- c
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 m: i4 N% a- a- O- [( t2 t3 o5 c
做法+ X0 X0 W6 [8 Q/ A/ [
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。) n$ V$ V8 C  U' M! Z4 N
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
, N& Z! T! Q* Y. L; w3 V" n3.取出芥蘭，剁碎，備用。
: Y* G! t# T- s9 B  V9 {' c6 K  C4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
0 Q; X) J/ q' T2 g5.39.217.77:88985.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。( u' ^2 L8 N. t, F
泰式蔬果撈生拼盤
( o. q  k3 j4 d; E) }材料（切條或小塊狀）' [, L( F; B3 [- v' h8 G" A) u- X6 r
芒果：1粒
9 H0 u3 v. e& A9 }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; `/ w. L- O5 j
雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb( U' Q7 a1 [8 B+ f% Y: d
青蘋果：1粒
" D7 h& L* V0 d1 T* ^公仔箱論壇大蔥：1粒
1 y' v6 T' z: n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: d5 f6 f* o  @
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ N, P# I! g; ?
日本黃瓜：半條
8 w( J& D4 c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克; Q  V0 z% t7 f# [
包菜：30克
+ t9 I+ r5 N- |: M公仔箱論壇調味料
6 ~4 I3 V+ K" T9 l$ t+ r8 A公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
  z% \; u% m* Y: J* T2 S5 ?; f* Otvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
2 e1 q5 T; s1 }" Z% x檸檬汁：2茶匙
1 y6 g! X7 C6 f, M0 C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, a) E& S. h
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
1 T' E- S7 D; B4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。  h4 }/ E7 Y/ I6 G# L# N4 D, C
芋香扣肉
# G5 V& G' N2 ?# V5 `* y3 o9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
% G% L( V: h0 C: w, }芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 K3 y# \, e5 C2 L( r, M
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 T$ O1 q" d5 e7 p. j
小蔥（剁碎）：5粒
3 V+ a+ a! z9 ~3 L1 b3 C5.39.217.77:8898蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇5 }; R7 ]+ ?) V. T- j, ]
老抽：2湯匙
( Y) O$ N2 k0 z生抽：7湯匙
5 g* X& h8 q4 x4 q, L; {) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
1 Y# [: m/ ]  M) H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
1 ]0 s" Z6 g$ P+ ^7 @; N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
( n2 B# K) L3 u6 @) T! E做法
' q8 s, s  Y: j/ E! Y" V& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
5 @( a% b9 {, V# W# U公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77:8898/ ]7 }# s, \" S$ I3 ^5 {
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898/ s, _* j0 e. h8 l, p, ~* z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。1 F+ c* c% S8 r5 L9 o' U
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
  w7 v8 d/ T% R; F7 {2 k5.39.217.77:8898紅槽豬腳
$ V6 |4 p$ k, |' ^' l/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. U, I6 `' A1 A8 B豬腳（切塊）：1隻, z: D, e: K0 A3 j- N5 t
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 D3 c# t' S6 R
紅槽：適量公仔箱論壇8 d0 a8 V! s5 Z$ G) p
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇; [, A2 R+ e, m. m
做法
/ }; {( u* E8 x: u/ n$ {# e  H+ ]1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
5 c2 v: w$ h. C( V9 z3 f" atvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
& M( m0 H4 U* R5 A% ]; l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E2 ]% f% V8 a+ |6 G
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]