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0 |& ?9 s2 y- H' d# S; Z# T5.39.217.77:8898把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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, ?# D+ t! T" E, O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V7 P' G8 u% F: R# _ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* i; a C$ J7 _6 Y
4 [7 B' P1 O6 Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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, T$ A) p2 Z7 o4 |- t公仔箱論壇
( w! I9 M# u* _3 v8 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& d, x& i# B9 r' F$ m4 z+ }$ J
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- Z5 i4 b5 G' a- R4 p3 C" ~3 K) Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- Y9 `( @# O% I. H$ E; x
芥蘭肉碎$ x. \" b8 }! c8 |) E
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& E2 y7 o: g! j f
芥蘭：半公斤
. M- G( m) W2 U' g& [5.39.217.77:8898幼鹽：4湯匙$ }# |! i. W D& n
材料B
$ b8 S4 }$ ^' q, ~公仔箱論壇豬肉碎：50克
/ T6 z1 _, Y/ p% |6 N8 Y5.39.217.77:8898蠔油：半茶匙5.39.217.77:88982 P3 {+ |5 h, J9 Y5 u" R7 S
麻油：半茶匙+ u# p! l& L n( a9 b2 r( s
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% o5 F% C9 c+ k2 @
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ b) X1 u& @( s6 ?3 T
做法( m5 m. e; R- F9 G& C
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, l( W' {( t& O' |0 w) W5.39.217.77:88982.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
" V S3 t) P1 X3.取出芥蘭，剁碎，備用。
% J$ Q/ {$ |( r. \' M( _3 ~: d公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
$ R9 u: v9 R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
2 z* d/ D/ L5 t3 ~) ^1 ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
# B5 M0 Y" B; W2 d: Z5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）
- [% Y3 Q* l' O% b; [& \1 ~芒果：1粒
. M8 x, ]0 ]( |5.39.217.77:8898紅蘿蔔：半條
* `4 y# x+ F- j) j/ ^7 U3 }公仔箱論壇雪梨：1粒
" b x |: W+ l5 O青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) p+ y& F4 f" m2 D) b
大蔥：1粒5.39.217.77:8898 z, U% ~" A$ ] Q
黃瓜：1條
2 t7 U8 z& R) J. @% v番石榴：1粒公仔箱論壇: @6 D/ k8 G: l& j2 z6 T8 n {
日本黃瓜：半條% A9 C- f( J. d2 b
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb. A1 q) S0 |$ t. P9 K2 |
包菜：30克
' J+ Q5 v/ n* @" Z2 O, b5 {調味料
+ P4 l7 M- R1 E9 j6 {公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙$ R# u7 n, o- f5 G5 C: h
香茅（剁碎）：2茶匙
2 ?; Q1 I* q8 N/ F8 w: n檸檬汁：2茶匙 ; Y$ |5 O6 \% A( g! Y3 O
做法公仔箱論壇7 ]; H6 Y6 ~( w( e& G6 }% G3 T
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77:8898- S& K3 R) m T* Y4 {- H* M: X
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
% Z: k* O# K4 O2 e芋香扣肉% M& l! e: |4 w# u& U
材料
$ Z- z- r$ u8 k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 P! A: n- z3 q# t# N
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb* b, F3 E @/ Z+ J# P
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb" V% C/ x2 s& N3 k; J* k" c7 |
蒜（剁碎）：2瓣* [8 D0 N& j3 C) E+ \7 n- O" Q
老抽：2湯匙
' E' S" t. ?% X9 c/ d% Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- n; [) Q8 j0 {4 ^2 |8 g( s: x9 n
糖：7湯匙5.39.217.77:8898) T$ c# X2 b! H- @- D
麻油：2湯匙
5 n9 R; z7 L$ u% ]tvb now,tvbnow,bttvb水：適量
6 y# u% k: ~7 N做法( s1 U6 }$ U1 x7 T, [' I' N
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。- \ E& P9 M* i& O
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
; l2 g" C" L: p ]/ A ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇9 {' P; I3 a& q) m! W& |& F
4.最後，加入老抽煮滾，即可。2 `; X; G1 w# p9 C9 D; N
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇. X3 X3 j$ p. ~
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% I% A! ]5 l3 ~3 E0 o) r. t W" ]- l
材料公仔箱論壇# U/ L" p1 j0 H: d
豬腳（切塊）：1隻
: s! ]) X; g6 i1 W3 f7 J, d F; x) N5.39.217.77:8898幼鹽：適量
: |1 F$ z0 Y+ m2 _% W4 a' y2 P& `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
$ s3 L9 F9 ^4 u1 Y公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
" x9 Q2 G1 Z4 X, q1 u, h& p3 q5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇' [. T( j3 i) I4 a
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' {% T4 F% |$ U+ d) Q% ~
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ Y3 X' ^7 U( j" P$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
4 l0 K& Y M" h. ^- q& T5.39.217.77:8898
9 H4 I \, k9 f% R$ [8 ] g: D 5.39.217.77:8898$ M8 n( Y: R: Q) G6 N( j5 L
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tvb now,tvbnow,bttvb" K2 G3 h# T* ^/ P- b% E2 a# L
+ M$ [! {9 @# U' k) i% U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- \& p: p5 }/ O! O7 h- p5 I
芥蘭肉碎/ t" `$ t- d; @7 W5 c
材料A
; k4 d- A: a- \4 ^: {tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ ]+ J' f+ v! \2 v) i
幼鹽：4湯匙* r- y! ~1 o! {! I( K' N$ @' b+ c
材料B5.39.217.77:8898: p' p- V# Z* d5 Z# W/ h. @6 Q
豬肉碎：50克5.39.217.77:88987 w/ ~0 n0 w7 i9 r
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! w/ N3 o- w' h; T9 S9 H6 A
麻油：半茶匙
* X4 ]3 g* _+ O1 V( E5.39.217.77:8898玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. y2 }) n+ b5 ?* [7 ]$ @( Wtvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升
% a( \) ~5 n& d8 F1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 a- ^1 }( G+ C* _9 e9 g9 s
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
7 T( x: D7 [: @+ ^' n, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。% Z, m. p; x! i. [: \, ?
3.取出芥蘭，剁碎，備用。: v6 Z- Z3 @/ m' E- R7 y [
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。# [ Z4 V1 [' T4 c) |: L+ y9 g3 ]7 o
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; A- @+ x* r; d
泰式蔬果撈生拼盤
' h/ \4 l/ Z: Z+ ]# Y( |' ^材料（切條或小塊狀）
! }. w2 @/ ]& [/ C' f公仔箱論壇芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% i0 p8 _3 x8 q
紅蘿蔔：半條% C; F9 s/ ?9 @0 x4 t3 }: o
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 ]' {$ N7 D1 \
青蘋果：1粒0 L0 ~- P+ B' g7 h( s
大蔥：1粒
' G) i7 U7 x! `" C公仔箱論壇黃瓜：1條
( W* Y5 m0 J" p3 B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
7 U2 K( u) }/ |* b/ n% b8 a日本黃瓜：半條
3 y6 ], w y: |" m, @& Y# I黃梨：30克
- Z* y* g4 }4 |: k! F包菜：30克
' f" z: x( L! s& K( L調味料
: F" Q5 Q, G5 J' Y薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇6 d' H" S: \! g+ C; _8 b
香茅（剁碎）：2茶匙
/ b& h G: X" ~0 h, @" |% l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
% J; ^* a' e; d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 V( s* Y6 C0 E8 @4 K1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; [3 t6 Y4 b! D. E
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:8898% ]3 A% m! Z. a4 V
芋香扣肉' ?" s2 t6 {' {$ s
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; t0 E2 _! F( w) A- E7 Z! s0 v! z
芋頭（切塊）：1粒
0 T$ o R$ u$ M& h# d( d/ w5 ]豬肉（三層肉，切塊）：1公斤# E7 z- M4 A2 E
小蔥（剁碎）：5粒
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老抽：2湯匙
$ e1 m' h( c, b, E" A8 Z8 l公仔箱論壇生抽：7湯匙
6 j$ F4 e; U0 S3 {, e( T0 t7 A5.39.217.77:8898糖：7湯匙
' ^* f5 y) d; k9 p! {麻油：2湯匙5.39.217.77:8898- G5 v6 \$ L& P; N
水：適量公仔箱論壇% ~. ?5 h$ u& P$ b; s+ }
做法
: }3 b( i$ S; B$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 k1 M% D1 y& R; K! e( V# U& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
% e: [/ \: Z) _! Y/ |+ m; \3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
6 U9 S( a" k/ o1 r/ J, ^" ?9 N: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
( `7 q% i$ w, _（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
4 V" s4 t) g( @tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳$ @6 v, R4 l( k/ y( k$ c
材料
( E/ \5 G3 y0 V' s& i! p豬腳（切塊）：1隻
; r' l" o6 ~6 ~- x幼鹽：適量公仔箱論壇; A$ }5 w) t$ N, J+ \4 q- S
紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 K1 r' |3 c5 }! \ K$ [
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇9 O1 Z- I8 Y' [% j5 P& S! v
做法
. R7 Z# G: v% ~' B4 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
- x7 K! m8 o; b5.39.217.77:88982.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇) P' o4 T ?6 W, J
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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% e; Q! G1 s9 U3 v0 g% g" v公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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