[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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3 U2 @1 C# V3 ?% @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ Q- P8 @/ J) M

材料

荔浦芋 1/2個& ^8 S  j5 C8 a 五花腩肉 1斤# r) |. J1 k. q6 \( a6 q/ N9 F 老抽 2湯匙2 I. f% q1 v2 x; I 蒜頭 6粒 " ~* k  o6 c& J( f  Atvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片# A$ K9 x+ U) @" l( h （略拍） 2棵 , h' _% Z, q. J  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙+ I& p4 {; i% B. h 乾茸 1湯匙 - h5 A9 `4 C- D- R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件 . S( T/ {$ @0 q/ A) M+ t7 L) K. {冰糖 2湯匙6 K) K" k' n+ _8 X 生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z# x1 D7 X% [' V4 o 水 1/2杯 ! S( @! C7 w1 i, z生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 + M& J* _( \: q$ h7 w+ d" Z2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇. M- ?) o$ e- F/ e3 ]# M 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ' a4 I+ `4 X  i* p" j; x5 M4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 $ x1 w# X' b% j7 h$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。! M6 M: P; L) a8 w/ k: D+ C/ J 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。5.39.217.77:88987 v# g; @+ _  [( t 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。