[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ j+ {5 m9 B1 v+ f. H 五花腩肉 1斤5.39.217.77:8898* D8 ^2 r! {  Q' n 老抽 2湯匙 4 [( o8 |  o* k+ c) l- T) p4 q公仔箱論壇蒜頭 6粒9 V5 a& ~8 _+ S6 X- y+ D: r. [, g 薑（略拍） 4厚片 ) ]) B- x8 a! l- m7 X6 ^, g; [tvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵 + K& i$ g# Y) A! e* B/ r3 K公仔箱論壇蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* {7 n) e4 a: I: Q 乾茸 1湯匙+ E' v1 H  H7 s! {3 A* ^- I$ C 南乳 1件 % _: v$ E9 g' ^9 |' }冰糖 2湯匙$ [% J& V* s3 o7 j! D5 B7 U6 x4 U 生抽 1 1/2湯匙 / y4 C8 t0 e: _公仔箱論壇水 1/2杯 * Q9 }8 |* J9 s" D3 htvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 0 i9 M% F9 H2 v+ C& C' B0 \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ z( S0 f* s 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。- r6 b' W: |) r* }: ] 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 % Y- W! r) R) N5 [% [tvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇& \+ G$ a8 o2 E7 M 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 + ~% I( @- k" j: v$ E1 d公仔箱論壇7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。