三式焗蠔
" v+ ]1 L& Z* T0 m- W1 {7 J材料： H; g a! k* M- u( V: P
美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 s( A5 m& f8 k% G: z; ]
忌廉汁 20毫升
3 n y6 \0 s0 l/ Y. M5 i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾（切粒） 1粒
R0 R4 |2 }2 X; M蒜頭（切碎） 半粒
! p) Y+ @) n6 C, U) v5 c0 H3 F芝士粉 5克. J7 Y8 ?# p; E! y
白酒 少許
% D* H3 S6 d& c$ r公仔箱論壇茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
& f% m& K% G2 Z6 _! {/ m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 L' ]; I. L3 _2 ]
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2.煙肉莧菜焗蠔5.39.217.77:88981 c& ?0 `& P; ?) @
材料：公仔箱論壇' @2 M5 ~' r. s5 H# O8 z* c% {1 U
美國生蠔 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ ]3 o& y5 p% v+ R$ a
沙律用莧菜 5克
% y4 m2 |/ Y8 D4 j* X, ^3 W( H公仔箱論壇煙腩肉（切粒） 1片公仔箱論壇. g7 H" N M; i F# u& J: X# t
牛油 15克
; i# M& E. M( q) b. U7 O1 A做法：
7 N: v7 w# B) U6 ]7 x: A5.39.217.77:8898將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
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3.煙肉焗蠔5.39.217.77:88983 ~6 F" G) v& ~; r1 f: I
材料：
* M1 ~, `. @! _4 A8 Y! b* w0 R美國生蠔 1隻
4 Q( x4 j& K8 u- l% B5 ]# E. c9 a% V公仔箱論壇汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 J8 u/ a; ~3 M7 m! y2 C
煙腩肉（切粒） 2片
/ o8 L6 y9 j; x8 C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
* g4 ^% @, O4 i. D- stvb now,tvbnow,bttvb最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
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蠔Shooters
1 `/ o* d3 }% j `; B5.39.217.77:8898材料：
6 }* g! E, Z* ]3 T' L美國生蠔 2隻
3 d3 M# F2 e- H. @6 X9 [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb伏特加 適量
& I0 h6 I' |1 L4 O# A6 e& xCocktail汁 適量（可在超市購買）
! h- U7 f! _5 ?: L' T做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。& ]0 G8 j; J5 O8 n3 R
材料：公仔箱論壇( O! ]/ R% n8 p, `9 |, M; Z, _* o
美國生蠔 2隻5.39.217.77:8898& o' \* d0 U9 R; }/ h8 Q
番茄 少許（去皮核切粒）
2 m; c$ A" [6 g9 `' V黑水欖 少許（切粒）5.39.217.77:8898* [5 m# Q# a4 x
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
t+ h# S7 Q2 P* O5 }8 A做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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