黑 豉 油 燜 排 骨 公仔箱論壇4 ?& p% e; R$ w. ]4 W
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ ( ]. m" c, T& s+ K1 C3 i5 P! E* P( a# C
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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G$ {1 @. f; q+ o; B# B" Q& Itvb now,tvbnow,bttvb整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！0 K D% B1 x' W" h2 ^
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材 料
$ z* M' |* e) p6 [ ~! ~公仔箱論壇瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: { s6 S# x, Q2 ^$ _
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法
: ~1 ?% {) l/ E- r0 |+ U2 i7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 2 d" [2 H& I; |' b6 b* j8 x
h7 B( y$ F- \2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77:88986 U. w; `0 H. n8 L0 i4 L) Q
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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, ? j# ]! T* a9 X7 F! ]* M公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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% r9 Q8 x/ E" X0 D0 _5 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( t: T, ]1 Q5 d: u( a1 s" W! P
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/ Z p1 v( J$ K: A3 v! d# K公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇1 G$ o) f; G, v$ t
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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