煙燻當歸鴨5.39.217.77:88987 H! Z( G- d0 ~' m2 z
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材 料：
, b! U5 P# a/ T7 L! F& _* ]# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨半隻 米血糕1塊* n+ g H9 D) ?7 G
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
& i3 A( Q0 A1 P紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗' z, ]7 q8 v$ y! k0 C: g
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調味料：
" k$ E1 I0 X9 R3 ]+ n) D醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
- e/ Y- n# e0 S6 z" ~- N: etvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
5 F& |, w$ W& ^" O2 g& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 A( v, n, H* v
綜合香料：
% j& y0 B L+ a) r# t- `tvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量
$ t* k T( Q; y* S/ j6 y$ B川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
@0 [+ n0 D0 @; h1 a, P5 s公仔箱論壇紅棗適量 黑棗適量
7 C, i( m1 |- ] K- n! G# ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ J: d# W* v. }3 X
作 法：
: Z4 C9 y" |4 O( U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
3 k ]& ?) Y8 V% w5 L2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。公仔箱論壇4 h9 @% K# f. ^# r; E1 `8 z& C
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。2 \9 ?1 b ?( v |" ~9 h5 u; C2 N
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇- d' e9 l! ^4 {+ c1 s W
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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