煙燻當歸鴨
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材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ F6 l( I+ t8 d
光鴨半隻 米血糕1塊
: f" h" ]+ F: @" ~醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗" N. Z, T0 L" a% P* S% U5 J2 e4 j* V0 M
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗" ^0 @2 A. A' l3 u3 L
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調味料：
" C4 k, L9 y' R6 S2 d醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 # c+ ^7 P2 }; Z4 G% Q1 A5 _
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" e- d3 m/ q9 u# z+ H# b
# C9 E. p! c# v5 w, ? G8 a公仔箱論壇綜合香料：5.39.217.77:8898+ I4 a) L$ Y7 u' e- r7 @2 Y0 J0 J, b
桂枝適量 當歸適量 熟地適量9 l3 Y7 M9 E3 ?
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量& t. B2 H( C* f8 n5 `9 I w
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
- }/ }: S9 r& e4 Q3 K1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
, y- ]( t) Y- R' ntvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
2 p0 @) ]+ @- t# g( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
) u4 C- \0 q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
; Q% ?1 x, G, M7 ~- a公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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