煙燻當歸鴨
6 x! b0 Y, w# W7 H, N& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: f! u% y* p! B5 V& \ @" y
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材 料：公仔箱論壇% ]: b. f+ B6 k4 x! ]# B
光鴨半隻 米血糕1塊5 e' V! ~1 p/ q
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
. s/ G; q0 F9 n1 F5 j6 G3 E公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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, D) v4 L1 I8 l0 g9 u調味料：
0 r0 g7 e% U7 u$ c. x醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
+ s7 B$ x7 t! ~) v+ d6 `3 ]- i- P1 u公仔箱論壇鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
) b9 J1 Q* F8 C# v( z公仔箱論壇6 z1 y, ]% a+ r; f8 L2 L
綜合香料：
) H4 I2 _! v' {. H公仔箱論壇桂枝適量 當歸適量 熟地適量5.39.217.77:8898, _! r' ]* f+ N$ X W0 O! o
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
) i$ g9 W% }4 V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量
6 P& I' n7 o+ i; |; G; x3 J7 v5.39.217.77:8898
; x( `' z3 ^% h2 P/ j- qtvb now,tvbnow,bttvb作 法：
5 g8 K2 M# n/ d. J: h& }. m1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。1 e+ ^2 m/ n$ t5 b2 T$ ]
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。5.39.217.77:8898; `; r- Q& ~6 n7 I# |% P
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
! N0 i$ b8 \6 B5 t' V4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! ]. m: k: B
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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