煙燻當歸鴨
5 U/ @3 K4 Y M# Q3 `) V4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! ~( F( e8 I, b2 Q! a
公仔箱論壇! ~9 h. c5 P. r
* u% p1 G/ Y' s7 s
: ~0 c! ]! |+ Q4 D
材 料： m% K! k- m: t0 l# ?) H, \5 V
光鴨半隻 米血糕1塊
5 p7 V) ^$ d8 d2 s+ b1 _0 d4 M9 utvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.77:8898 K% A: W+ r, w4 W& _4 l- S
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗3 [% Z* p; R( S( i; z; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, Q; T( {, q9 G7 Y3 g
調味料：
; f2 ?* @9 k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇! ^, C& i( M5 _& i
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
* s% s1 P8 B5 Z8 A4 o& V5.39.217.77:8898: T/ n7 B5 f, S7 d3 S4 b, Q
綜合香料：1 F3 P2 Q5 t) n4 P4 B7 c
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
/ |5 e; U' S8 d9 W5.39.217.77:8898川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量公仔箱論壇: j- R. I6 p0 V) _8 O
紅棗適量 黑棗適量
* r0 s2 h7 z2 W- I, ?
. [, [+ B3 m1 X. l$ k* O作 法：
$ O* p' b, _; ?3 u# n1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' d: r: E( v& a5 K! g( g
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。5.39.217.77:8898; o t \: f9 {" u7 C, b
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
% M4 s* I" |6 n/ h4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
8 w3 b3 s; A1 [! A5 ]# a5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 