材 料
3 E! P T' |+ R* z2 ]+ O% H6 L6 e7 C5.39.217.77:8898瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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公仔箱論壇2 y6 S, i+ }+ I1 }
醃 料
% v; w( r- b! I9 `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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) s( M. ~5 x+ }7 d: E做 法
4 i, W! t% S* `. m5.39.217.77:88981. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 7 J$ O* C* C+ z1 ~
|2 M1 c W/ K3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 5 m. H- k- e. @! x' y
3 z; q+ J0 J6 O公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ p- ^6 y3 I! X
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. x6 e0 I1 t* u/ K5.39.217.77:8898貼 士 0 \7 L$ D7 {% A& k* B. k
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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