紅糟雞球

＊小柔＊

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材料

光雞 1/2隻 ( E2 V; E# z* w# t- I4 W 青、紅椒 各1隻 $ u' K0 n4 ?, }0 I洋 1/2個 # J' G( L  e3 r7 f* {公仔箱論壇蒜頭 2粒 2 D. Z" u3 Y; H' f" I' h% W5.39.217.77:8898白 2條 - ^  ]3 K$ o# T- J2 {tvb now,tvbnow,bttvb紅酒糟 1/2湯匙 ; h7 j' f1 L/ L: i4 F紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。 $ H: I+ B; t) \, k1 N6 H& G' I2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。 / R. n4 @# w" x2 t: l- u公仔箱論壇3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。+ H2 t$ _# y/ i, C, A0 q 4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _( R# c7 e' C6 u; |+ I 糖 1茶匙 5.39.217.77:88982 v+ `! }' G9 w4 I5 z4 u: `: {, @ 生粉 1茶匙 公仔箱論壇) e* G; _7 _" ]/ D/ q$ U8 U4 R 生抽 1湯匙5.39.217.77:8898! G% u& a5 l' |( v 芡汁 : a) B4 c* P  Q& R: V水 1/4杯 , m2 |8 y' p/ ]% \公仔箱論壇糖 1茶匙 ' z- C) t3 L. W$ {5 k/ m3 v 生粉 1/2茶匙 ' b" L* r/ A5 j* A  ^ 生抽 1/2湯匙 + u& b8 `' T* O" D  v" z 麻油 少許