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紅糟雞球

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材料
光雞 1/2隻 ( E2 V; E# z* w# t- I4 W
青、紅椒 各1隻
$ u' K0 n4 ?, }0 I洋 1/2個
# J' G( L  e3 r7 f* {公仔箱論壇蒜頭 2粒
2 D. Z" u3 Y; H' f" I' h% W5.39.217.77:8898白 2條
- ^  ]3 K$ o# T- J2 {tvb now,tvbnow,bttvb紅酒糟 1/2湯匙
; h7 j' f1 L/ L: i4 F紹酒 1湯匙
製法
1. 光雞洗淨,斬件,加入調味料醃20分鐘。
$ H: I+ B; t) \, k1 N6 H& G' I2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 青、紅椒及洋切方塊;蒜頭切片;白切段。
/ R. n4 @# w" x2 t: l- u公仔箱論壇3. 燒4湯匙油,加入雞件炒熟,取起。+ H2 t$ _# y/ i, C, A0 q
4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段,雞件回鑊,加入紅酒糟及紹酒拌勻,注入芡汁,煮至濃,便可上碟。
調味
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _( R# c7 e' C6 u; |+ I
糖 1茶匙 5.39.217.77:88982 v+ `! }' G9 w4 I5 z4 u: `: {, @
生粉 1茶匙 公仔箱論壇) e* G; _7 _" ]/ D/ q$ U8 U4 R
生抽 1湯匙5.39.217.77:8898! G% u& a5 l' |( v
芡汁
: a) B4 c* P  Q& R: V水 1/4杯
, m2 |8 y' p/ ]% \公仔箱論壇糖 1茶匙 ' z- C) t3 L. W$ {5 k/ m3 v
生粉 1/2茶匙 ' b" L* r/ A5 j* A  ^
生抽 1/2湯匙 + u& b8 `' T* O" D  v" z
麻油 少許
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