 公仔箱論壇/ f: K& j2 ?$ r" ^) j' k! f/ a& f# [
皮材料：
' m5 |( x( L6 R8 k水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" I% L% z) x5 U* [( \( C; s
油──7分
' Z- R9 f6 y, f5.39.217.77:8898糖──3湯匙
" P- G, \3 O' ?公仔箱論壇發粉──11克
+ u2 \: @0 C8 S公仔箱論壇麵粉──1.1公斤5.39.217.77:8898% X: f5 G! q% W9 e8 [
做法：
! h: d4 p. N2 H/ u. Y% C5.39.217.77:88981 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
1 [, q$ I( H |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
0 |0 N- _' u4 I公仔箱論壇3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。3 w9 Z# y3 ^9 V1 [( }: x8 Y
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。公仔箱論壇9 A7 I" A4 E" R5 U9 Q. W
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
' V- a i# W2 m! l公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
. N/ l0 ^; p) c& |9 ]8 ]公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。" X- M1 b" w4 H" I. G4 S6 I' y F; w' _0 P
素菜包
" }3 R7 H" ~5 S$ I材料：tvb now,tvbnow,bttvb! \% ?5 h5 M. ~7 F3 Z+ m# T
沙葛──1kg
9 Z M7 O" r. F, [) x9 y1 F- [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──1條公仔箱論壇" N3 c- C$ u, F' T! q
醃鴨素料──1片
- ~8 [2 M7 I$ f( W8 _公仔箱論壇群菜──2條5.39.217.77:88989 C J2 }# _5 Q; J' k; P# f7 P
木耳──2片
! O7 F u4 o) }8 z) B1 C: [- A* i公仔箱論壇做法：
" D6 y, Q+ `1 f# J' i. z公仔箱論壇1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
# R6 G% O7 i6 `& f1 _$ l. M! Btvb now,tvbnow,bttvb2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。5.39.217.77:8898% X# M1 @* t) e5 T
素咖喱包 & q4 _/ [; Z+ e n( W# J3 z
材料：8 M F3 ?5 a+ Z2 ^4 ^
馬鈴薯──6粒tvb now,tvbnow,bttvb; k. c; x$ q/ N% O
素羊肉──適量
- R/ H7 n. N3 R! S香酥雞──10片tvb now,tvbnow,bttvb* q7 U" C/ y( b1 I. a
咖喱料──少許2 X" i U3 g& x' S0 t2 v' ^/ P
咖喱粉──少許5.39.217.77:88988 O) _7 e0 V5 [- d1 y& }+ c. i7 y
做法：
' N/ j) |+ g& M. \9 t9 c) S1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。- C j3 \/ D2 @9 ?
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
, B6 m1 x. C( `: l$ u5.39.217.77:88983 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
) w6 x3 n* F! u# _) K( l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素叉燒包
! n- M, M3 {0 [4 I7 e材料：
6 A1 R. `! L( u, H香港素叉燒──1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) i; b* H" Z% M$ y0 U
油渣──200g, w; u7 I: h" `, d' r3 y$ I) D! J
芝麻──適量公仔箱論壇0 F! f; G- u7 O4 d* f! k% T
麥芽糖──2湯匙
. k9 v i: d4 q9 z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 G# N( ?( G' x% p4 o
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
2 x7 i/ x: z% X6 L公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
- M6 [% ~+ a. m3 O/ E$ A& e" h% d0 l& \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子饅頭, p' {8 X, ~: l" z6 r! r7 w
材料：
. A! h* T3 x9 C5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子──適量
6 O& }; d1 D! v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 z% E4 I! p5 d7 x7 L" F2 [
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。公仔箱論壇2 w7 N2 j% r2 Q* p6 G3 l/ c
小秘訣5.39.217.77:8898( i# W1 m5 o3 f8 A
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。4 F$ D v, [/ c$ q
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
! ]% @% }4 H. o( {) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。9 T g' g% _$ P! A
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。3 u2 ^) q4 ?6 m M) P! h1 ^9 r
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
* P/ f& w3 d5 [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 b7 o+ p( C+ J
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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