在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍8 T! B% h' a% W% I9 s
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb) B2 L; b& G4 C/ w5 v( ]5 s
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
3 v8 I( L' \6 M8 t! m醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋5.39.217.77:8898- c, P. E8 Z7 Y, O8 A
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可, R' u' J- D0 Z$ O+ t7 k% |( @
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
) k7 u. S9 U. `' g* s4 E0 S4 H+ K l至顏色呈金黃色
, Z' l' Z7 U6 q（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.77:8898* {% S0 S; d6 U8 H
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- z: b8 l& u( F4 h- j5.39.217.77:8898炸的時候最好是小火
2 e2 [" u" B2 {6 t* r( Q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候) R4 X# c5 D2 c$ N
所以豬蹄的皮有些焦黃了1 t$ }7 L/ A* z2 @1 l" Y
不過大體還好 ^_^
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4 I5 ]6 y" E. N n. u/ ?; u$ I) s公仔箱論壇就著剛才剩下的油公仔箱論壇 I( s9 d8 a# q S% u
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇9 R% p6 u( ^! @# |% h
朝著一個方向攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ Q9 z! s3 z* p/ m
使白糖充分融化，成稠狀
2 U3 F2 j" V( |6 S q$ c% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 k* ?/ F) h' Y/ d$ W
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& H a; D7 j; J3 t* e8 ~
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb2 m: A3 X i+ A/ t
大火煮沸，加入鹽和冰糖
( u7 i& F% q" r( C/ E5.39.217.77:8898再轉小火，直至水幹即可5.39.217.77:8898$ Z |8 v: v6 b1 g
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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