材 料 5.39.217.77:8898( J! `& N' B1 M4 r+ m7 n" Y4 j2 l
雞 扒 250 克 、   茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ Q( F. E: X G+ g J# i w2 q
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做 法 ; C5 T0 ^) j) E3 p1 E. [6 J m% W
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ；
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
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# [1 L; E4 q/ \$ }( i; c8 W' T4 o貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& | M6 i, M/ A) P; O W
紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。
$ L' {/ Q1 Q& g. Q7 g2 i公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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