[甜品] 杏桃塔

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材料1 L% P+ K6 `* q7 h3 b/ z7 ]+ Q
原味塔皮....8吋1個
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# ]9 _# K2 c( c  e& d: s8 l內餡：5.39.217.77:8898& s/ c& ]! C. \3 Q
蛋黃....40公克
* z2 j5 ^1 N9 n1 e' K% otvb now,tvbnow,bttvb蛋白....60公克, t0 h  W. F" U: }
杏桃罐頭....1罐
1 i& n" H% _) G  D" ~/ T5.39.217.77:8898細砂糖....20公克
: D# W! V' m0 ^- ?* X! [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克公仔箱論壇2 y8 u1 q6 `9 b+ H/ ^# _
鮮奶油....70公克
( X' v$ k2 T' m. ^' _6 N5.39.217.77:8898檸檬汁....10公克
0 g8 J  Q( X7 v0 I" c" q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克公仔箱論壇) B8 _/ @* M# X7 ^- c$ N7 P
低筋麵粉....50公克5.39.217.77:88983 X7 c8 Z6 q: N( ?" A) G- s' `

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裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ E, i: E# T( H9 i4 m$ I
糖粉....適量
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作法5.39.217.77:8898" W$ H9 }( N( z, b
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇% ~7 {7 Z" [" x5 I; s

3 ~# i* w" }5 W& X2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.77:88982 I  ?3 m* E4 r
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。7 a4 Q' T, _( Z2 Z0 j
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。