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' ?1 i* x1 Y3 j* g材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ q5 v+ G9 S, y" l
原味塔皮....8吋1個
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& G5 `: h: L: [- O3 K0 p1 m: @5.39.217.77:8898內餡：
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蛋白....60公克
% m4 Z; b! n r* Z% \( [杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇 o6 q, ]% F! y) i
細砂糖....20公克
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, ?7 e+ Z& V4 Y" Y8 K7 M8 g公仔箱論壇鮮奶油....70公克公仔箱論壇3 L8 I7 u! s& k F
檸檬汁....10公克5.39.217.77:8898+ h# }- O! G0 V& }* I' S7 C
無鹽奶油....30公克公仔箱論壇+ G' L% c% d! n. a
低筋麵粉....50公克
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裝飾：
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ D4 z& o) Q8 a/ g3 y
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。7 m! J( v2 h: H9 {, Z& |
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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4 @8 u1 g8 Q4 \. O0 m) O+ w公仔箱論壇3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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