[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
7 k& V! Y% i. X& D) {欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）3 r8 Z2 O3 T6 P
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, O6 l$ T) \# Z% i  Y公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: ?+ @  t- A- a/ p" P
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
3 s6 U+ A* {8 _黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 w2 S7 u7 O( ~6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( K0 g/ L2 W# O, f  u0 ?$ a
做法:        
% {- @% b: @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.77:8898" d/ f3 L- U- }% l3 N6 f

5 Z$ B$ f6 B* D$ w2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。