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材料:5.39.217.77:8898: J4 q0 g* |+ p$ }
雞蛋.....2隻
D% [2 F# V, r8 F4 |" _馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
3 z" y' V* [; G, i$ h u5.39.217.77:8898鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& |' ^; b; F
黑胡椒粉.....少許
2 h' c8 X: O7 G紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）公仔箱論壇! a# k1 L1 r, l, F
青豆.....45克（新鮮或急凍）
. L8 \$ {" E% A6 F' ~, N公仔箱論壇粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇" l9 M) Z8 h, t% P2 _0 I+ D
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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9 o/ Z! g( ]% h6 O0 j$ ^/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' x8 l" K* V1 o* O/ i7 V
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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. v( W7 J$ {# o0 l) z ]( m- J. y. K: ftvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
i( S! e3 Y6 w! A5.39.217.77:88981.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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