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[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨


. n0 i1 ?5 c$ v' Q! f! C: t5.39.217.77:8898材料:        
$ A- V+ l' v' F* T, |5.39.217.77:8898腩排300克(沖淨,抹乾,斬小件)、烤麩150克(撕成小塊)、毛豆仁2湯匙(汆水)、蒜2粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  E& c* K5 t6 t6 W

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調味料: 公仔箱論壇  W3 H5 ^0 k7 z2 p) e: N7 g  e
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:        
7 r+ }! P- t$ @/ ^6 ~2 ]+ V公仔箱論壇1.烤麩放熱水內汆水,取出壓去水分。燒2湯匙油,放入烤麩略炒,盛起備用。8 _6 ~" K9 l1 L, V, n

; B$ Z6 f7 Y3 B. T! _  \0 d1 m5.39.217.77:88982.燒2湯匙油,放入小排骨兜炒片刻,灒黃酒,注入適量清水至覆蓋小排骨,下調味料煮滾,蓋好改以慢火燜煮。$ Z" v5 r% Z. v2 i+ I2 H' C4 y" X

3 |' }' x5 q9 I6 Q5.39.217.77:88983.小腩排燜至半腍時,加入烤麩及毛豆兜炒,再燜至汁變濃稠,用適量糖及陳醋調味,即可上碟。
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