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材料
3 o+ v/ X9 P# y; L里肌肉.....5片( Z) S1 \0 q5 H" h5 t& X1 W; ^3 i2 _
中筋麵粉.....2杯
* _& z0 ~; O4 J5 d# P1 _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個公仔箱論壇0 K. E! M2 ~8 x1 S0 M) d
米果.....2~3小包* ~6 \& F5 d7 a* _
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調味料
$ v+ ]3 c e) B2 @! O8 d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙, f5 m. D1 Y7 J- m( b
米酒.....1大匙5.39.217.77:8898: g2 U( s6 }( L
糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P M$ C+ w( P
胡椒鹽.....少許公仔箱論壇4 a1 @+ Z Y- P& k( B/ M0 x
五香粉.....少許
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作法
1 H6 p" ~) s$ a3 Z( o/ S7 q" `2 \(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。( _& K5 ^. M1 j1 R! `$ K& I
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。公仔箱論壇6 }7 ?( y8 z& i3 r. w# `$ }( |; K
( \ j" u9 X; V& |( [公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！5.39.217.77:8898* L. Q4 K! {; E+ t; e. @7 W, o' N+ G
* \/ j6 Z. s- u' E% p' q u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。, [0 B+ w, N; f) O
8 w0 m3 z6 c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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