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6 E* o0 O0 p1 d/ {. j4 W/ s# ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
) c+ h4 N3 q) {# B4 V5 ]* v細砂糖.....61公克公仔箱論壇/ t; ?6 G, B' B- I$ G
果凍粉.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" ?% n" Q7 g/ L6 W/ n1 f! ~! u
溫水.....304公克
# z# h: q$ k2 q/ K" c8 K) G6 E5.39.217.77:8898咖啡粉.....10公克
$ \. Z4 m, o3 h- Q& c9 E蛋黃.....40公克
9 D" m$ n9 A( y- t6 ]3 X( ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克: ]% I2 r- G+ ?/ H
咖啡酒.....16公克公仔箱論壇/ @' ^, \1 H) | P( [0 `5 Q
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作法9 B% O. v, f1 w' @8 N+ O9 J! B- c
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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7 {6 Z. e3 n8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
$ S4 T8 R4 B. H d* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 F" D2 E: S6 ^0 b
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, }5 b0 t4 h1 Q5 G- G- i
& N! R' K& J' T* f4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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" \6 ^3 `6 d: s0 B9 [) h: b9 J* D6 ~- @tvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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