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材料:
: m' ^" ?/ ]7 h' R" x公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* {" S/ K) d2 s3 i; {5 v
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調味醃料：
( R4 X+ B2 ~1 A3 }; q% rtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 5.39.217.77:88987 V3 P3 W0 Y# [* \, N/ ~: Y
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ O8 Z- @7 v. e( ]
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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9 i* G0 t0 G8 K3 V' |7 n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S( e4 K. G9 ]/ P) V% W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 3 q8 N( C- Q8 G, |* N
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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' K) i1 C3 T- v: U/ o, q2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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, s% L) V! k r8 l( F @公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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9 J4 s- J3 g$ B. X$ _7 \- \& v4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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0 }% w4 O i: Q& o& z) E3 M9 y7 I( R5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.77:8898& S- x* _$ n! h4 J' l$ _
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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