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材料:
9 E' m9 E3 ?; X. o+ h& \7 k" ttvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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8 l/ K! h8 h5 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ s6 O t( Q
調味醃料：
# x) k& j9 K ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 / G) b8 Z7 P0 {# d6 R
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芡汁： ( ?' T* _( g) }0 l/ Z/ r
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
+ Z; P( C& p4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' n) e* ]' ~9 v% w8 K
1 B1 |' U f; M: X: J! s) ^3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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" c9 P* |8 _/ i/ g, `4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# x; X$ G2 j9 e* h3 B
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.77:8898) T: d1 G( n3 Z) h- R
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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