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材料:
) t, V: N* A; n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 ]7 w# b$ p: w$ P' S& G
西蘭花 半個
9 }; a. A4 b' E; _# Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個9 N! u1 X9 j# ?) a2 a U
甘筍仔 12條
' q7 X9 R# K7 T4 s* ~! l( N& l/ {公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
& r; ?8 w" I2 B. M) t) `+ ] F9 d公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.77:8898+ v% E }# _. h% X
粘米粉 / 生粉 10克
, Q! n: S# Q6 V( u2 ^: p; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! x8 r; k1 W6 K
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5.39.217.77:88987 l4 |1 V3 {+ W, \
+ g$ Z, ]6 G9 A' s調味料:公仔箱論壇, f; N s ]! o- t
蒜鹽 1/2茶匙
) O: E+ j* R+ q" {) d5 G' |5.39.217.77:8898岩鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898+ ]5 r4 u, t* |4 S4 _ N! b
胡椒粉 少許
* f$ @4 Y& `' m" w ?0 U5 }公仔箱論壇羅勒碎 少許
3 d8 W h5 m, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 z- V7 g; s* K5 U$ g ^
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做法:
/ _5 w( I$ L. V: V/ k7 o1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。$ O; j& _- ^# Q
4 Y- M# ~4 d8 h! M2 {1 W2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇4 o4 c6 J8 ~ z
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; S5 p$ L2 i( a4 |( C5 B% Y3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。# ~. Z& B; G3 u( S. N+ V. [
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇/ h" B6 g u# }2 U8 t/ c6 j& \
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 M# W- ]% i5 \
5 F) @, Z/ N8 n/ s( V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" c/ Y) A6 Z% H
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
! q/ ]& E; e3 t7 b( }! k% d' ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 I1 D0 q2 V% ~& k! v
. B* c1 T4 y1 M X8 a+ a9 D倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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# X9 P* n/ L9 \& y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P' {/ z$ }; p: n0 W, l& s9 U. H \5.39.217.77:88987. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb. T- f8 R( e6 B3 ^% b8 @" X9 {% l& `" d0 x
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7 o* f }* Z, x5 n( w. @將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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& Z* v+ }6 L8 K& ^6 ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^/ S+ q+ C9 \0 r/ _ }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇' D. C5 L2 a# f
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1 ]5 @) j0 J' {7 y. R5 b, ]( \: `6 G8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。4 B' e4 u" i. M" r+ g1 C* q q0 G/ D
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- J8 l; \0 y! \9 M4 _tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**公仔箱論壇! ?# t' e) D0 e X; ~4 u `! C0 f
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
; J# V9 H W2 F( n" qtvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
7 K! Q$ _1 B4 Dtvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 K: i+ t! j8 T
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇7 u5 ?' L8 c0 q+ d( V/ ?
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。8 B2 p5 A/ `# M# o. Q, ^ s
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
+ b3 I4 a3 s" F! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# o8 v! K7 j% C) M9 {2 x1 i
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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