 公仔箱論壇% A% e8 y4 z; Y' n) L
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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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9 c% o0 e( S+ u% v$ R2 {材料：5.39.217.77:88985 \" K/ O4 T1 Q9 @! Q/ ?% g8 F
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔5.39.217.77:8898* X5 e; o, C5 C+ G( b5 b: W
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做法：
$ P$ L# }) U/ P% p% n. k* b1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
4 y# s$ i0 p6 Q* V. j! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
9 c* L; ~+ Z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。% R# T4 ?* o6 Q: Q9 `/ u+ K
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。5.39.217.77:8898- f% P/ y# m5 @$ h/ w' T3 ` k
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# E6 z* C( w" a: j0 W! I; c
海苔前端留出一段。tvb now,tvbnow,bttvb( [9 s; V: m. L6 h" {& @' D$ E7 Y
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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