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* o& L1 E8 {) }% J2 J2 g公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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, @/ r; A/ w3 C x材料：2 H% p# z+ {+ |. M- @
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ _7 Y8 U, S2 H$ y5 A
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
4 [- c) i* d7 K$ \tvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇1 t( h9 w$ ~' @2 {8 q
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; F+ t3 @2 ]6 q+ w4 r
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
( M9 l9 S3 z9 v; O( H5.39.217.77:88985、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），/ J4 K4 a1 I& P
海苔前端留出一段。
, ~* G2 A5 ~, e# ]6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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