菜系及功效：粤菜
3 o0 H! r9 \/ m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s i. F/ y' v" u; u* a" K公仔箱論壇工艺：清蒸
3 J2 a) } G, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：) V4 q0 q6 x6 i, W! S$ p/ L
主料：猪排骨(大排)300克
7 t9 [. j# B0 Q* ^2 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
; `, H. M6 u! h3 W8 f) {tvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
; }- x# B/ z/ Y% p4 [) |1 o- }, I梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ v) @- \& x6 T: C
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
/ a3 O! b- X7 g: y; m3 @2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
+ U+ U' R1 Q/ u( y* m& Y' Z# b公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.77:8898& [4 U/ C, c- r t, A
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梅子蒸排骨的制作要诀：
, B5 U4 Z. }5 p* }' a# U3 K9 P. e9 @5.39.217.77:8898若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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