[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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! q5 o4 \3 O5 g# D* H6 B+ I+ W2 p工艺：清蒸 8 \" L$ r. o7 L" _  B# S+ D
梅子蒸排骨的制作材料：
5 a+ {! Q3 W3 S# d5 _; s- E5.39.217.77:8898主料：猪排骨(大排)300克
% B) \1 p& V5 P+ H公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
: n, S3 ~" T9 ?4 _% t调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克/ S- w$ H8 u6 n- D; X) Q
梅子蒸排骨的做法：
% z9 W, ]9 ]% P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb5 V# V: ^& ?4 i& K; C
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
# m3 U3 d' n/ a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。+ q2 |- L$ y% w. N8 H+ |

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梅子蒸排骨的制作要诀：7 d" z; p* ^$ o4 C
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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