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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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- r1 |' d7 c( z: e: w$ @調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： 7 \: Y( r ^; N2 c
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；9 @" U% Z2 s5 A4 x O
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
7 m4 g( l0 i7 v# r7 r5.39.217.77:88983. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
3 O% K$ R Z" v' j/ ~- |/ S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
2 ~$ B& R0 {& C& M2 P( i公仔箱論壇2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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