麻婆韓國粉絲[3P]

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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。3 K; a1 j* g( Q0 e! c- N
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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& Y! r3 ^  E5 B' `0 B5.39.217.77:8898做法：
3 i, @/ w# O! @" p6 o+ i2 a# y1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
+ E; t$ y" O2 P5.39.217.77:88982. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
: \4 j3 E) p1 \% E: ztvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
9 I  K. q* z8 }3 i' T4 t6 H4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。5.39.217.77:8898% M' v0 o. Z+ `
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貼士：
  M4 \0 t4 ?2 O& e: x; D" S1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
1 g4 q( Z! \. x7 |- O; A5.39.217.77:88982) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。

chloechris1218

thx 4 sharing...