水 鄉 生 煎 子 雞 公仔箱論壇; _0 ^: g+ r$ }3 @% c0 T' I
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb5 H# M j) }+ j8 ?. Q
& }' I- y5 A* B; n: stvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。5.39.217.77:88986 C4 T" F% r# ^) ~3 N8 q- f* a
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材 料
8 D Y$ b( ]# `" V$ `9 X蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； ' Y6 w+ v+ s- d9 Y$ o" c/ N
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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# {2 V. y/ w" T7 b6 Z( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- }5 [* _9 _; G. f+ _- b* D: J( `7 V
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做 法
6 H' B9 @" Q& [8 g8 e5 P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* u& M/ M5 x/ Y. C0 l1 q4 g
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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2 N9 {# U, {# v6 [; P8 X3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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3 Q& ~0 H# \! W# P! R5 v. u公仔箱論壇貼 士
6 p! N6 ~: l7 @1 G" L! l# l加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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