蒜香茄花材 料】
! a; p+ D! R; q9 u6 Y- ]; D" }$ g茄子 3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 O: C* [* K% z& _6 S. ?
香菜 2根
, {; @- a; [# P; htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/3條 : F) z% F: q5 Q* Y
蒜泥 2大匙 9 n# b( H3 D$ D! N1 l, X- d2 h
沙拉油 2大匙 6 k5 i1 Z4 n' N. a3 V
【調味料】
: h1 O4 B r V7 ~2 C! n3 ?5.39.217.77:8898鹽 1茶匙 公仔箱論壇! B- n6 M, D0 d: I) E4 l r
砂糖 1/4茶匙
4 {6 Y1 }, p9 Z0 ^7 s) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4茶匙 5.39.217.77:8898) C3 c- J6 X/ }4 K& g* l
熱水 2大匙
' M5 ?. ^- O8 O7 U: {% I$ D2 n% u8 ?公仔箱論壇【做 法】
* n4 a. `) s ?/ ~/ o' D: r- U5 _$ G1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。1 c% ]9 l/ p$ ]
* r; T+ {/ v( ~3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.77:8898/ J" a6 C& B, a* g
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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