蒜香茄花

peterzai05

蒜香茄花材　料】
0 X5 Z! ]  Z% [# H) ]2 ]5.39.217.77:8898茄子  3條 ' O8 q9 l4 y( o! L' w
香菜  2根 5.39.217.77:8898/ x# L8 n0 H! |) `0 [# j
紅辣椒  1/3條 5.39.217.77:88983 ?' f  g( e% l( [* d: c" J
蒜泥  2大匙
! D  F; Y6 Z5 f8 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
% [' q9 y1 X; r( p/ R" ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  `! `, m6 b3 x7 u% b/ R! w- A. wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 公仔箱論壇1 [- }3 n# F: |: ~, D2 ^# l
砂糖  1/4茶匙 " P8 d7 S- i. K
味精  1/4茶匙 # S% S0 D$ s- [) C3 w5 [3 u9 q7 e
熱水  2大匙 公仔箱論壇9 p; B& F2 c6 K& [0 r! j' u
【做　法】 公仔箱論壇( O% |4 {# B# Z3 V
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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0 U" [8 w8 K# E9 N" d3 ~3 ?- o- m4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。6 B2 z( |" C8 S! K8 H
公仔箱論壇  I- u) i$ \# H0 L
5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。

boonhee

原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:02 PM 發表 5.39.217.77:88986 S8 J: o- m/ @2 q& p" x! m7 O
蒜香茄花材　料】 3 f$ f" W6 h+ j
茄子  3條
6 `/ {, n- }9 J; L' C香菜  2根 3 m: _/ o$ y) b
紅辣椒  1/3條
# E! K6 G$ ~( ]3 K! |蒜泥  2大匙
$ g/ r7 X/ S, K" J* R& Y, P: n沙拉油  2大匙
2 p# T, H" B5 m1 r' W) C+ K/ @【調味料】 5.39.217.77:88988 o7 P5 n* h  X/ [
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 p, E/ ~: k# u7 `2 l
砂糖  1/4茶匙
4 z( g0 u9 K" i9 y# z7 g* Y5.39.217.77:8898味精  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L6 t# }0 }8 J. _3 N
熱水  2大匙 9 L( l1 F5 u& R: K( t$ o
【做　法】 5.39.217.77:8898, z+ Q/ I$ [) j3 L6 y
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫 ...

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