健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！ tvb now,tvbnow,bttvb5 e, s4 D; C% H+ [. |: T
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特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。
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9 p! L( r0 y2 m o: \, ?# K5.39.217.77:8898食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭
3 J7 W3 E3 G1 D- }3 y2 y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: C$ ?. V; `* o# D- h公仔箱論壇1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 0 L' @/ r' x$ {1 }
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2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。
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. }4 Q- F0 ^# a& F6 f, m公仔箱論壇3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。
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: [) j' ?1 s& }0 z5 H! o+ x5.39.217.77:88984.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 5.39.217.77:88985 j% O p! x5 r6 Z. C, O( T
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叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。 tvb now,tvbnow,bttvb" x: k* F* i+ D* G9 {
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發表於 2008-9-23 09:00 PM
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