[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        5.39.217.77:88989 `! o6 O) B/ V5 v/ @& ]9 L
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
& W. }5 i+ `- v: G8 b4 J5.39.217.77:8898
0 {4 ~  p+ A! u1 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb  x# E. Z/ m8 C
調 味 料
5 I& w* v( s2 |, c6 s% ?3 |( Z5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
4 s4 m5 O$ s8 ^) v" w5.39.217.77:8898  y, a& ]9 E6 K* y3 Y9 x

$ r% z% q3 o( d* F4 O5.39.217.77:8898做 法       
( I2 ~. O  W: r, \) V1 L3 k5.39.217.77:88981. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
2 e+ d# A# I1 {7 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ ?5 G$ \2 d# |% g
2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 H* Y3 O" t& v

* x3 A3 a) J  K0 W公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
5 ^- P5 G+ J% X% etvb now,tvbnow,bttvb
) J* h& `$ `9 R( p" k4 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇: Q& D) b! J1 r+ W- z0 D0 m
貼 士        6 y1 Y5 S. b& Q. r3 z% ]& H$ x
如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
- C8 s- D; N/ F. e1 k% D7 e9 ^: l- Mtvb now,tvbnow,bttvb

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表 5.39.217.77:8898# |' B. v4 g5 G- j* ^
材 料        
: _  n- a4 I/ z/ _  a; ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
; O! L, P3 X. }; h  f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V* t2 q& z  r4 {
5 V" e1 n* b% J+ R4 A# ]# o9 M公仔箱論壇調 味 料5.39.217.77:8898: c1 U5 q. y# ?
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

- c9 I6 t& Y( y( B5 K! d4 k9 i+ k( R+ S* t2 k1 b7 m3 p
谢谢分享..好想吃