[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料       
+ E- y" c/ H# f  u5 h7 _% A公仔箱論壇蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb( `2 u" o5 R6 |7 u
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7 j/ f; W. m8 g. X" itvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.77:88987 v  l; d% ]/ o: U, T4 k5 z2 Q9 _
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙6 K5 s0 ~$ @) n# K! S6 x9 p
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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 j; f( ~2 c  a& P- ]: |
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
* l2 O4 C$ W* J! q. o, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) O. N8 J+ U( `( X
2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 1 x  W, c. f+ r8 u6 e
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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貼 士       
/ W, k' B1 P1 k5 M8 h- A5 T如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
+ B- T, r, F+ P' t0 a. q. b材 料        
, k& G- g( h+ D- J' O蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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調 味 料
4 Z: D! t5 A$ C( k! ?/ B公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

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谢谢分享..好想吃