k4 J/ U7 P. Q' }1 a4 U7 N公仔箱論壇材料:
' f1 _: t. B; u# C8 _# x大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.77:88988 ~( c" o! D( `$ n4 w. W
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調味醃料（大魚頭）：
. I6 h" [ d! p' y2 l! h2 h- Ntvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁： ! A9 C, @! V# Y% X
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇9 j5 `( I2 }7 @1 p' H' Q1 i7 L
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) h) q8 e! |0 d5 O3 k, Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
% f7 j. F# k# O% L w( H& R0 k( [tvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。公仔箱論壇" [0 P+ q% m* ~3 @: h
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 U5 B3 I( i* S
) n* H, u9 e2 z* y9 v) w公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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