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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 t, i/ G4 T+ v1 I
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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5 M( H- G1 \: m, T( {8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大魚頭）： / D, V- r2 |* A. q7 b
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
% b1 H2 l1 u7 Z- }) W9 ~ E公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
7 ?( @" e% Q8 D" m$ {+ g7 Z* d iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T; t8 Q+ S6 b6 L
/ E( D$ e: ^ c+ |* D. O' I公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* G( a; s& A; p
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb: N. @5 X$ [8 |$ H1 P4 P
2 ?3 |+ K' j6 v7 `+ Y0 d3 \! J5.39.217.77:88983.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。" `5 ~. R% N' C+ f8 v
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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