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材料：
' ^; } T( @" ~& ]# T/ {梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb7 S. }' I# V( [4 o
蕃茄 2-3個（視乎大小）( J+ x8 w s) g* B Q
薑片 2片
P' |6 U' t+ S9 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ J$ {0 R* R0 H6 V
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豬扒醃料：, T( Y+ \; e& D$ E: r
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t' Q* \% V9 \# n3 K2 O
生粉 1茶匙
3 p$ a$ j6 m& l& f( \: }生抽 1湯匙
% g" z" _. L7 q# l( Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb喼汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 O9 i9 s0 e2 A1 r
水 1湯匙( S( V5 F4 { _! o3 Q
4 j" R4 g6 Y; g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 _+ v/ K2 V8 l6 h1 o. P/ x8 J; r) j1 N
醬汁：
0 h! y% E5 o. f$ w `* G公仔箱論壇茄汁 2湯匙
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喼汁 1茶匙5.39.217.77:8898/ @1 L5 f6 n5 A
生粉 2茶匙
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水 150ml5 D# e1 Y$ t6 Z3 S) u
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做法：5.39.217.77:88981 K; u/ Y4 o3 y: ^- g
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；公仔箱論壇( Y) O6 u" r6 X! E; I/ ]0 P8 }
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；* _: v- O- Y- ^8 L7 d' q9 z0 I
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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