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基本特点：
; e% j1 G- B" R2 h- U/ R/ d% n$ e 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ / U) T6 B* u* \. \
基本材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ H$ L9 @* Y8 @/ M% u7 w0 k
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
0 f2 W7 Y$ d( ^5.39.217.77:8898制作过程：
- m4 V" B" _, I/ e% Q/ R+ C. atvb now,tvbnow,bttvb 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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( A8 b. U% e. \9 K公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb" |( ?8 \) n$ O ~5 O3 t$ m% y
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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# K5 H8 w+ c) c. {+ s5 n- G+ v 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 o% F% g; ^, J4 O/ e1 K& l+ m E5 Q
3 q4 k7 }- j4 ^6 x' T) B" T 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 s/ w, e7 m- W6 ` U: J! M/ @
7 r9 y/ m4 M( r+ H+ l. y8 A. d/ | 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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5 v7 {% ^' l' G5.39.217.77:8898 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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+ }% h2 S' T' T* utvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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