XO蘑菇扒鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 g% q `/ {% v* C3 N; @
材料
# I+ p, D) z' m# S銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
2 L# d5 d( ?+ ]! y7 j$ e, h0 [( G公仔箱論壇蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]公仔箱論壇2 L; [: n2 f+ h# i( [' O
甜椒 ½ 個 [切片]1 F9 z4 c0 F ?( T
粟粉 上粉用& v% _" K8 P" S+ n# o% ?" z
製法公仔箱論壇( W' i7 d6 ~0 l* I8 k0 P
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
1 x& f5 ~' U% B2 u) m2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。公仔箱論壇6 a+ W) t) I! u3 U- M) \; ^
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。$ a) w& Z( r- B8 }
調味
9 O( |: T( E5 m, f0 V$ u5.39.217.77:8898芡汁： 5.39.217.77:88980 ?7 | i. U1 @ e
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
1 t: ]% B# F6 c, \2 `, d李錦記XO海皇醬 3 湯匙
( o; b. v( \7 F2 O1 Q粟粉 1 茶匙8 d# K `; z' ~3 T
水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.77:88981 a, v1 D5 U9 {! Z$ v" S% C
胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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