~ 杏脯忌廉杯" z" p! K1 r1 `3 t# r
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb# x& M8 L1 a; |$ F
食材 : 杏脯肉50克（切碎）
8 J8 ^* J I' @0 n7 X! e& ~( E" m B鮮忌廉100毫升
2 K0 Y6 X. d7 a5 o2 A/ O, j大蛋白1個
2 Y7 a7 {; S1 g消化餅100克（壓碎）4 I& u2 V7 G& ~, v( G8 N- s
杏仁片少許 1 J5 |& k( p7 M9 X0 k7 j+ l! f
調味 : 幼砂糖50克, D: o' i9 p) }1 v9 X( l
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
' m6 e5 t k& l1 n F: }; V 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
( z" A7 e$ C4 f e5.39.217.77:88982. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。5.39.217.77:88981 G- e7 s0 {+ ~( [; Q- ?2 t5 t
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
* y% A4 o& |# x& ~! h, i# Q* {$ j4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
5 o1 T8 H$ x6 ?/ D- n5 t/ R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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