材料:5 r7 r* V; }: ?6 d7 w" a% i3 W) \
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104克 忌廉芝士
4 }) R+ a- x- }, j6 {4 d50克 麵粉
3 ?! V' I$ R2 y7 c5 o: U80毫升 鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* r8 j- r8 u% q! ~
25克 粟粉
7 o: A( o# `1 }1 @公仔箱論壇3隻 蛋黃公仔箱論壇4 B) `1 J# X( {' I- r% ~
1/3茶匙 鹽 5.39.217.77:8898+ R3 f- v% Q8 M) Q3 M& x ?6 Z4 A D$ k
3隻 蛋白 8 g$ x$ y. @6 L) V. \- U( h
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡5.39.217.77:8898$ U6 y8 p7 q4 n6 H
50克 砂糖
( ?5 Y8 r; J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o9 r2 D% ?1 [7 f' z5.39.217.77:8898烹調方法
8 ~" p! V4 z5 @6 r: j0 r1 x$ s: {1 vtvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。
$ k$ L$ t$ U8 J公仔箱論壇把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
- d) |6 C+ L$ L# w* X麵粉與粟粉同篩勻，待用。
5 d) i% G2 t/ \6 E, v5.39.217.77:8898鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
' W# J' W @% u0 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
& h2 y& f, y' Mtvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
2 y* M/ f6 |- y蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb+ R# U! K0 C8 N# e8 H
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 w4 ^7 @$ B7 [
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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