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【做 法】
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3 \; a( f4 |; g# n; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。( N3 D/ P- F; W2 a4 ?
6 }3 ?- d+ f( ]7 Z+ U5.39.217.77:88982.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。5.39.217.77:88987 I! u; t. s) [! n& f: m
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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/ G/ s3 Y5 J1 g, y! W5 T1 m( ^4 Otvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克 : M9 K7 l% g, }% y9 C# g2 W2 i
蒜末 20公克
8 P2 t5 F2 A9 W7 `: C薑末 20公克
) Y. H. D; e- m F' j3 C+ E公仔箱論壇花椒 1/2茶匙 1 x9 A3 W4 X7 v" [
八角 2粒 e. I T9 F, j) O5 Y
桂皮 1小片 , d0 \, v' t% A9 I2 e
乾辣椒 4根 公仔箱論壇" S3 }' ]2 z& A+ n9 }7 q
【調 味 料】
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啤酒 1罐 5.39.217.77:8898/ `3 q+ H( s8 U8 x, y2 G; T, X% D4 a) ^
鹽 1/2茶匙
/ S1 o' g y j" c細砂糖 1茶匙
7 Z( A2 m- a+ P; p2 D# X6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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