材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
( I9 M" X$ B3 C& x光雞1 隻 公仔箱論壇' p' I/ ~4 I% K$ `" l
調味料 : 粗鹽適量
/ [3 _) v- w- J. z; Q4 \公仔箱論壇做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部],再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
, S- `; M# J; `( D9 K9 } vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底,墊至約二至三吋厚。
' x$ l6 a+ I$ a) ^4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 按下煮飯模式,當煮完後再焗多十五分鐘。
/ {( {8 o; u# b公仔箱論壇(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
* M* [: ?" _9 T' h$ g公仔箱論壇
0 |+ D- w8 n& c/ s' J n小貼士:緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲,越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲,就要盡量攤凍小小至斬,咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
5 c1 y! ~% L P7 P, Q- l
- K% k; A2 Q D) B公仔箱論壇 |