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材料：5.39.217.77:88984 [" [$ l: E- L0 J, V5 i/ |
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）/ Z, k7 Q2 I* G! T: I& k b! {
芒果 2-3個（視乎大小）
7 v4 J# L7 \: B- v2 `. o* ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 2粒
+ j: P+ V; z8 J- J* T9 n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 i) I( b9 |6 S+ c. {+ L$ Z" r A. v
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豬扒醃料：公仔箱論壇+ `& t7 g8 K9 g' i
糖 1茶匙
: D; \, T3 K( w9 h' E L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
' _7 Z& i3 K z# {; \; K6 a5.39.217.77:8898生抽 1湯匙- d$ a7 N) e$ [( g; l
喼汁 少許
0 |* l* O# o5 K6 _3 `% E; W H' Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 半湯匙
5 K9 l& v" B) @3 rtvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
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4 ~* ?: Z S" }4 C1 ]% N WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
# Q4 g6 l4 A$ w2 c芒果茸 60g公仔箱論壇* V0 w; F+ _8 N/ s5 {( _
糖 2湯匙5.39.217.77:8898' A4 b# W( x+ N7 ?( [) _$ R* I" V, `) B
米醋 半湯匙公仔箱論壇6 Y- k: a5 N3 q7 M b( b0 I
魚露 半湯匙5.39.217.77:8898; B) q8 n7 M; c( Y' Q: g
水 2湯匙5.39.217.77:88985 V0 z/ G8 k4 b' f1 c
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做法：: _7 w. z! l, p b9 m
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。7 Q+ z. T! P9 C/ `# R3 r
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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