水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇3 _% q! d" i( {8 u% [. ]
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇/ \3 r4 [+ L- o& W- {5 l, }8 s
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食材5.39.217.77:8898* s+ x* V- b# A
1 J! r1 M- y# w5 @. V' X1 S( \5 m公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
3 t. {% \* Q: s1 Q. G x紫心地瓜 1條
+ ^4 i0 F" ?+ g4 W4 j糯米粉與地瓜 等重
/ Y- b1 s- L4 b/ W水適量 添加% r/ A U+ S( C6 L6 u. v
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 J/ R7 K' ^2 H
芝麻(裝飾用) 適量
& K# i+ q/ v; ]水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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8 _. ?# ~. C/ c' D6 v% Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: j$ T4 k3 o* `9 v: W
( z6 n/ {7 {0 M; w/ {# G公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 * z3 v& r2 \7 _
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, i" y: H. h( G- j# P
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 m+ p2 X+ l6 U
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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! q- `& P* ]. h. v% |) l8 \5.39.217.77:88987. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb/ o% V- G0 _4 K
. G; b5 J1 _1 |9 T) o3 r K) qtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
7 b6 D9 |# p bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( X" I/ i! } t* D0 r. A
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.77:88989 |. c% ^# \9 z( E! n2 K4 I8 r% h: I
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型5.39.217.77:8898$ j" A: X; F" }* L0 c) r7 W
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
3 F o: _7 I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
( r) Y9 K+ @% d ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b. L ?6 n) _; D! l5.39.217.77:8898茄子造型 l; [# i* L T; D% n$ H- p: Q
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
3 v) O) s- j/ ?1 R+ p公仔箱論壇5.39.217.77:88984 P! L3 M, W1 K) V! y7 [
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6 C+ n7 ?2 b: d3 @5.39.217.77:8898小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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