水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M Q7 O5 t7 O9 e2 [2 p
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇/ p1 e6 s4 T" ~5 _$ T* x
* q- {% y6 n0 f1 \7 K+ v食材
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' q# h+ Z3 b1 }5.39.217.77:8898黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ g* g5 | k, @
紫心地瓜 1條
. ?3 K% d! V% k0 l! g* {糯米粉與地瓜 等重' B% D) p5 Z% u
水適量 添加
7 | w- C+ v2 l) Q公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.77:88984 e$ u8 [* Y- Y2 Y
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77:88989 A4 i4 Z- Z1 t; g3 b( M
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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+ z! B+ c1 B8 A& g公仔箱論壇作法
+ B; m3 _0 o+ c( h( @8 }4 S9 Y+ E( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) ^" v5 _: X8 B/ ~/ ~" V
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇9 u. q r% i! H: {
$ b" m6 A8 }8 p2 R [/ atvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 4 h5 e! F( Z l
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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0 j. P$ k3 q$ [- c- A5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。. U, I7 i, d- o
6 t3 k/ U1 z' ?$ y; K- \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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, P& i$ _: O7 A- r, v2 c$ h2 Atvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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/ u }' ?) R% a! D9 s0 atvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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1 B' H" C2 r" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
. T: W" _" n8 V6 z, r: J公仔箱論壇5.39.217.77:88988 j" P/ I' s( }, ^( ?" y* y, L
南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb) Y( @. A' l. c7 q7 ~: [( T
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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3 }2 R7 {$ b2 N/ a! ]* }' c O5.39.217.77:8898胡蘿蔔造型
" f" i0 J5 n0 rtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 - x2 ^* E- K: \- n: Q+ }2 W2 G" d
2 x+ E/ p$ `: Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型公仔箱論壇/ F4 _& p' p; n/ L
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇 k5 o$ X0 N/ f# V, N$ N! |
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公仔箱論壇1 Q; @" B& d8 C. e+ B) w
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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